Профилактика авитаминоза
Весной недостаток витаминов организмом ощущается особенно остро. Летний запас давно исчерпан, а до первой зелени еще очень далеко.
Как помочь своему организму пережить весенний упадок сил, хандру, раздражительность и прочие неприятные проявления авитаминоза?
Ну во-первых, прием поливитаминов. Их великое множество — выбор за вами.
Элитные комплексы, высокого качества на сайте — http://skorbota.com/granite-products.html?catid=14&func=viewcategory.
Во-вторых, витаминные салаты из овощей. Вот рецепты, которые я использую всю зиму и весну для профилактики авитаминоза:
ВИНЕГРЕТ. Отварить свеклу, морковь, картофель. Сначала я крошу кубиками свеклу, складываю в салатник и поливаю обильно растительным маслом (лучше натуральным, нерафинированным) — так свекла отдаст меньше краски другим овощам. Затем туда же крошу картофель, морковь, репчатый лук, 1-2 соленых огурчика, несколько ложек квашеной капусты (по вкусу). Может быть нужно будет немного досолить.
ВИТАМИННЫЙ. Свежие морковь, капусту и яблоко натираю соломкой, сбрызгиваю лимонным соком. Заправить можно майонезом, лучше (=полезнее) растительным маслом.
Еще один кладезь витаминов и микроэлементов — пророщенная пшеница. Мою ее, замачиваю на марлечке, ставлю в теплое место. Через день-два появляются росточки. Выкладываю пшеницу в чашку — есть по щепотке. Много сразу не замачивайте — может покрыться плесенью.
Летом сушите яблоки (нарезав тонкими дольками), ягоды. Ягоды можно заморозить в морозильнике. Сушеные фрукты-ягоды мы едим прям так, можно сварить компот (компот из готовых сухофруктов, имеющихся в продаже тоже очень полезен), можно добавлять в заварник. Мороженые ягоды едим ложками или использую их как начинку для пирогов.
Для профилактики авитаминоза полезно есть зелень — всем известно. Посадите репчатый лук в землю или в воду, срезав предварительно хвостики, поставьте в солнечное место. Через неделю ждите зеленые стрелочки, полные витаминов!
Ну и, конечно, побольше бывайте на улице. Солнышко, даже если оно скрыто тучами, благотворно влияет на наш организм, заряжает его энергией.
